• TMK

Домашние хачапури с сыром

Если вы решили приготовить домашние хачапури по этому рецепту, должны вас предупредить – их съедят мгновенно!

Ингредиенты:

  1. Кунжут - 150 г.

  2. Мед - 2 ст.л

  3. Кипяток - 70 мл.

  4. Колбаса/ветчина - 100 г.

  5. Сыр ENDORF MONT - 150 г.

  6. Мука - 500 г.

  7. Масло сливочное «Бежин луг» - 60 г.

  8. Яйцо - 1 шт.

  9. Дрожжи сухие - 7 г.

  10. Соль - 1 ч.л

  11. Сахар - 2 ст.л

  12. Кефир «Бежин луг» 3,2% - 300 мл.


Приготовление:

В первую очередь залейте в миску, где будете замешивать тесто, заранее подогретый кефир. Затем засыпьте в миску сахар и добавьте немного соли. Далее засыпьте в кефир сухие дрожжи и тщательно все перемешайте с помощью венчика.

Далее добавьте в миску куриное яйцо, залейте предварительно растопленное сливочное масло и засыпьте просеянную муку. Вначале венчиком, а затем уже руками замесите гибкое эластичное тесто.

Уложите подготовленное тесто в миску, накройте его кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Через час снова замесите тесто руками и оставьте приблизительно на 40 минут.

Перенесите тесто на столешницу и разделите на кусочки одинакового размера. Раскатайте кусок теста в круглый шарик, а затем сделайте небольшую лепешку.

Теперь в каждую лепешку поместите предварительно нарезанный кубиками сыр и тонкие ломтики колбасы/ветчины. Заверните лепешку с начинкой в форме конверта. Сделайте то же самое с оставшимся тестом.

Растворите немного жидкого меда в горячей воде. Охладите образовавшийся сироп до комнатной температуры.

На горячей сковороде обжарьте семена кунжута, постоянно мешая, в течение нескольких минут до золотистого цвета.

Смажьте каждый подготовленный хачапури сладким сиропом и посыпьте кунжутом. Разложите хачапури на противень, который был предварительно покрыт бумагой для выпечки.

Сделайте 3-4 мелких надреза на каждом хачапури. Отправьте противень в духовку и выпекайте содержимое в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовые домашние хачапури с сыром на кефире обязательно подавайте в горячем виде с любимым соусом. Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат