• TMK

Домашнее фисташковое мороженое со сливками

Рецепт восхитительного мороженного. Очень вкусное с приятным привкусом фисташек.



Ингредиенты:

  1. Зеленые фисташки – 1,75 ст.

  2. Молоко «Бежин луг» 3,5 % – 2 ст.

  3. Яичный желток – 4 шт.

  4. Сахар – 3/4 ст.

  5. Экстракт миндаля – 1/4 ч.л.

  6. Взбитые сливки – 1 ст.


Приготовление:

В комбайне измельчите 1 стакан фисташек с 0,25 стакана сахара до однородной массы. Переложите массу в кастрюлю и залейте молоком. Доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте миндальный экстракт.

Взбейте желтки с оставшимся сахаром. Затем медленно введите в полученную смесь горячую фисташковую массу и снова перелейте всё в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока смесь не загустеет, примерно 10 минут, не давая кипеть. Процедите в большую миску и охладите 2 часа.

Добавьте взбитые сливки и слегка измельченные фисташки. Тщательно перемешайте, переложите в мороженицу или в контейнер и поставьте в морозилку на несколько часов. Перемешивайте через каждые полчаса.

Приятного аппетита!

Просмотров: 39

Недавние посты

Смотреть все

Баунти