Домашнее творожное печенье

Творожное печенье — этот рецепт является идеальной версией здоровой выпечки, которая понравится всем, особенно детям.

Ингредиенты:

1. Творог «Бежин луг» 9% - 200 г.

2. Сахар - 40 г.

3. Мука - 250 г.

4. Сметана «Бежин луг» 15% - 30 г.

5. Желток - 2 шт.

6. Яйцо -1 шт.

7. Сахарная пудра - 50 г.

8. Масло сливочное «Бежин луг» - 100 г.

9. Разрыхлитель для теста - 1/4 ч.л

10. Соль - 1 щеп.

Приготовление:

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Накройте противень пергаментной бумагой. Теперь займитесь приготовлением начинки к будущему печенью. В большую миску выложите творог, засыпьте сахар и немного просеянной муки.

Теперь добавьте в миску сметану, яичного желтка и тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов и образования однородной густой массы.

Приготовьте тесто: уложите в другую миску размягченное сливочное масло, разбейте куриное яйцо, засыпьте соль и сахарную пудру. Просейте через самое мелкое сито сразу в миску пшеничную муку и разрыхлитель для теста.

Хорошо перемешайте все. Теперь выложите образовавшуюся смесь на присыпанный мукой стол и тщательно вымесите, до однородного состояния. Разделите приготовленное тесто на 8 одинаковых кусков.

На присыпанной мукой поверхности скатайте каждый кусок теста в небольшой круг. Затем с помощью скалки раскатайте каждый круг в небольшую тонкую лепешку.

Положите ранее приготовленную творожную начинку на одну половину каждой лепешки из теста и накройте аккуратно другой половиной, не закрепляя плотно края.

Далее уложите подготовленное печенье на укрытый бумагой противень, с небольшим расстоянием друг от друга. Покройте каждое печенье заранее приготовленной смесью из желтка и воды.

Отправьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, пока выпечка не обретет красивую золотистую корочку. Приятного аппетита!