• TMK

Десерт Флан

Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Готовится этот чудо-десерт невероятно быстро, но ему нужно дать время настояться и приобрести свой неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Для крема:

  1. Молоко «Бежин луг» 3,2% - 500 мл

  2. Молоко сгущенное - 150 мл

  3. Яйцо- 5 шт.

  4. Соль - щепотка

  5. Ванильный сахар - 10 гр

Для карамели:

  1. Сахар - 60 гр

  2. Вода - 1 ст.л.

  3. Лимонная кислота - несколько крупинок

Приготовление:

В сотейнике смешать сахар с водой и лимонной кислотой. Варить карамель на умеренном огне, не помешивая, до янтарного цвета.

Карамель вылить в формы. Можно использовать одну большую форму или порционные формочки. Дно и стенки формы должны быть покрыты карамелью.

В яйца добавить ванильный сахар, щепотку соли, сгущенное молоко. Очень тщательно размещать вилкой. Влить молоко. Всю смесь процедить через сито, чтобы в креме не было никаких комочков. Вылить молочно-яичную смесь в форму. Форму поставить в форму большего размера и залить кипятком. Уровень воды должен достигать 1/3-1/2 формы с крем-карамелью.

Выпекать при 160 градусах 40-60 минут, в зависимости от размера формы. Крем в маленьких формочках успеет пропечься за 40 минут. Готовому десерту дать остыть при комнатной температуре. Потом поставить в холодильник на 8-12 часов, чтобы он приобрел свою окончательную текстуру и вкус.

Потом поставить в холодильник на 8-12 часов, чтобы он приобрел свою окончательную текстуру и вкус.

Приятного чаепития!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат