• TMK

Гужеры

Французские булочки из заварного теста. Их можно кушать с начинкой или просто так. Очень сырные, хрустящие и по-французски – изысканны.

Ингредиенты:

  1. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 220 мл

  2. Мука - 130 г

  3. Яйца - 4 шт.

  4. Сыр ENDORF PARMESAN - 100 г

  5. Масло сливочное «Бежин луг» 72.5% - 4 ст.л. и 2 ст.л. для смазывания

  6. Зернистая горчица - 1 ч.л.

  7. Соль, перец - по вкусу

  8. Чеснок - 1 зубчик

  9. Петрушка - по вкусу

Приготовление:

На небольшой огонь поставьте сотейник с молоком и сливочным маслом (4 ст.л.), когда молоко вскипит добавьте соль, перец и муку – вымешивая тесто до того как оно начнет отходить от краев, емкость держим на маленьком огне.

Емкость с тестом снимите с оня и дайте немного остыть, далее вбиваем яйца постоянно помешивая.

Далее в тесто добавляем сыр натертый на мелкой терке и горчицу, все тщательно перемешайте – тесто готово.

Противень или форму в которой будете выпекать гужеры застелите пергаментной бумагой. Формируйте маленькие булочки диаметром около 3 / 4 см. В разогретую до 200 градусов духовку поставьте наши гужеры на минут 15, затем еще минут 10 при 180 градусов. Пока запекаются гужеры, растопите сливочное масло, в него добавьте чеснок пропущенный через пресс и петрушку. Горячие гужеры смажьте чесночным маслом и подавайте к столу немного остывшими.

Bon appétit !

Просмотров: 1
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат