• TMK

Грибной суп пюре

Рецепт для неравнодушных к грибам и супу пюре. Получается необыкновенно вкусный и нежный крем суп.

Ингредиенты:

  1. Укроп (мелко нарезанный) — 1/2 ст.

  2. Молоко «Бежин луг» — 100 мл

  3. Сливки — 200 мл

  4. Соль, перец и специи — по вкусу

  5. Вино белое сухое — 200 мл

  6. Грибы любые — 500 г

  7. Чеснок — 2-3 зуб.

  8. Масло оливковое — 50 мл

  9. Лук репчатый — 300 г

  10. Сухарики

  11. Вода — 150 мл

Приготовление:

Шинкуем лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле.

Грибы подготовить в зависимости от того какие у вас грибы. Уже подготовленные грибы добавить на сковороду к луку и чесноку, солим, перчим, добавляем любимые приправы (обязательно добавьте мускатный орех – щепотку)

Жарим минут 10, затем вливаем вино, доводим до кипения, затем переливаем в кастрюлю и добавляем воду. Томим минут 10 при закрытой крышке, далее добавляем молоко и сливки и томим не более 5 минут. Выключаем огонь. Добавляем нашинкованный укроп и взбиваем блендером до однородной массы.

Подаем в горячем виде с сухариками.

Для украшения можно оставить немного обжаренных грибов.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат