- TMK
Грибной пирог с картофелем и сыром
Ароматный и очень сытный пирог, вкусный и в горячем и в холодном виде. Готовится быстро.

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) - 500 гр.
Слоеное тесто - 250 гр.
Картофель - 350 гр.
Молоко «Бежин луг» - 200 мл.
Сливки 20% - 140 мл.
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло «Бежин луг» - 140 мл.
Сыр «Бежин луг LOUTTER» – 150 гр.
Мука – немного
Мускатный орех – щепотка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Грибы порезать. Растопить на сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не
испарится сок. Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.
Варить, помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет. Готовый картофель
снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму, сделать бортики. Форму смазать растительным маслом. На тесто
уложить картофель, на него – грибы и все посыпать сыром. Края теста смазать взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку. Запекать около 30 минут до готовности теста.
Приятного аппетита!