Грибной пирог с картофелем и сыром

Ароматный и очень сытный пирог, вкусный и в горячем и в холодном виде. Готовится быстро.

Ингредиенты:

1. Грибы (шампиньоны) - 500 гр.

2. Слоеное тесто - 250 гр.

3. Картофель - 350 гр.

4. Молоко «Бежин луг» - 200 мл.

5. Сливки 20% - 140 мл.

6. Чеснок – 1 зубчик

7. Сливочное масло «Бежин луг» - 140 мл.

8. Сыр «Бежин луг LOUTTER» – 150 гр.

9. Мука – немного

10. Мускатный орех – щепотка

11. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Грибы порезать. Растопить на сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не

испарится сок. Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.

Варить, помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет. Готовый картофель

снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.

Раскатать тесто и уложить его в низкую форму, сделать бортики. Форму смазать растительным маслом. На тесто

уложить картофель, на него – грибы и все посыпать сыром. Края теста смазать взбитым яйцом.

Поставить форму в духовку. Запекать около 30 минут до готовности теста.

Приятного аппетита!