• TMK

Гороховый суп с гренками и сыром

Суп получается нежный, пикантный и сытный. А сыр и сливочное масло придают этому супу очень необычный сливочный вкус.

Попробуйте, вашим домашним он точно понравится!

Ингредиенты:

  1. Свинина - 500 г.

  2. Горох - 1 ст.

  3. Соль – по вкусу

  4. Перец горошком - 3 шт.

  5. Картофель - 4 шт.

  6. Лук репчатый - 1 шт.

  7. Морковь - 1 шт.

  8. Корень сельдерея – 1 шт.

  9. Батон – для гренок

  10. Сыр Endorf Parmesan - кол-во зависит от кол-ва персон

  11. Петрушка, укроп - по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под холодной водой, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте душистый перец горошком, поставьте на сильный огнь.

Горох промойте несколько раз и положите к мясу. Когда бульон закипит, снимите пену, сделайте меньше огонь. Для варки лучше использовать колотый горох, он хорошо разваривается. Если используете целый горох, его лучше предварительно замочить в холодной воде на ночь.

Через час варки посолите бульон.

Варите на медленном огне до полного разваривания гороха (примерно 2 часа).

Картофель, морковь, лук, корень сельдерея очистите, промойте.

Корень сельдерея натрите на крупной терке, все остальные овощи нарежьте небольшими кубиками и положите в суп.

Варите до готовности (примерно 30 минут).

Зелень укропа промойте, измельчите, добавьте в суп в конце варки, прокипятите 1 минуту.

Для гренок: батон нарежьте мелким кубиком и подсушите в духовке до золотистого цвета.

При подаче в тарелку с супом положите кусочек сливочного масла, 5-6 кубиков твердого сыра и немного свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат