Говядина в кефире в горшочке

Говядина в горшочке получается необыкновенная, тающая во рту.

Ингредиенты:

1. Говядина — 600 г

2. Специи (для шашлыка) — 1 ч. л.

3. Картофель — 600 г

4. Шампиньоны — 600 г

5. Сыр Endorf mont — 300 г

6. Лук репчатый — 1 шт

7. Масло растительное — 1 ст. л.

8. Чеснок — 3 зуб.

9. Соль — по вкусу

10. Кефир «Бежин луг» 3,2% — 400 мл

Приготовление:

Промойте мясо и нарежьте на небольшие полоски, посолите, поперчите. Добавьте любимые приправы и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте, добавьте к мясу кефир, хорошо перемешайте и поставьте мариноваться на 3-4 часа. Выложите маринованное мясо в горшочки и поставьте в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа с закрытыми крышками.

Пока томится мясо, нашинкуйте лук и порежьте грибы, выложите на сковороду и жарьте до золотистого цвета. Картофель почистите, и нарежьте на небольшие кусочки.

Горшочки достаньте и добавьте в них картофель, жареные грибы с луком и опять поставьте в духовку на 30 минут. Перед тем как вынуть горшочки, за 10 минут присыпьте натертым сыром и крышками не накрывайте.

Говядина в кефире в горшочке готова.Приятного аппетита!