Вертута

Вертуту невозможно не полюбить. Это очень вкусный рулет, где под тончайшими слоями теста прячутся орешки, или нежная начинка.

Ингредиенты:

Для теста:

Вода – 0,5 л.

1. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 0,5 л.

2. Яйца – 1 шт.

3. Растительное масло – 1 ст.л.

4. Соль – по вкусу

5. Мука – 150 гр.

Для начинки:

1. Подсолнечное масло

2. Грецкие орехи

Так же начинкой может быть творог с сахаром и яйцом, очищенные и мелко нарезанные яблоки, посыпанные сахаром, перетертый мак, мак с вишнями и т.д.

Приготовление:

Замесите тесто, но чтобы оно было не твердым, но можно было бы его раскатать. Стол покрываем влажной тканью или марлей, сложенной вдвое. Тесто сначала раскатать, а затем с помощью второго человека аккуратно растянуть максимально, если тесто порвалось, скрепите его и растягивайте дальше. По всей поверхности тесто надо сбрызнуть подсолнечным маслом и щедро посыпать дроблеными орехами. Положить начинку с одной стороны и скатать рулетом все тесто. Разрезать на части, или скрутить улиткой, чтобы поместились на противень, и испечь в духовке, при температуре 180 градусов. Выпекать 25-30 минут, до сухой зубочистки. Приятного аппетита!