Бурекас с картошкой и сыром

Бурекас – это заморские пирожки из слоеного теста, которые готовят в разных странах, к примеру, в Турции или Израиле. Эти пирожки можно печь самых разных размеров и форм, большие треугольники, улитки, квадраты, совсем маленькие на один укус. Для приготовления этой вкусной выпечки можно использовать самые разные начинки, из мяса, грибов, картошки, сыра, овощей и др. Такие булочки уходят просто на «ура», поэтому обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

1. Замороженное слоеное тесто - 500 гр.

2. Картофель - 5-6 шт.

3. Лук - 1 шт.

4. Сыр ENDORF MONT - 100 гр.

5. Зелень - по вкусу

6. Яйцо - 1 шт.

7. Соль, черный молотый перец – по вкусу

8. Растительное масло - 2-3 с.л.

9. Кунжут для посыпки

Приготовление:

В кастрюлю наливаем воду, кладем почищенный и помытый картофель, солим и варим до готовности.

Луковицу чистим, режем мелкими кубиками. В сковородку наливаем 2-3 ст. л. растительного масла, выкладываем порезанный лук.

Жарим до золотистого цвета.

Тем временем на крупной терке натираем сыр, укроп мелко нарезаем.

Слоеное тесто размораживаем и нарезаем на прямоугольники.

Сваренный картофель разминаем в пюре.

Добавляем жареный лук.

Хорошенько перемешиваем, добавляем черный молотый перец по вкусу.

Теперь добавляем потертый сыр и укроп.

И еще раз хорошенько перемешиваем.

Наша начинка готова.

С помощью ложечки распределяем начинку на все бурекасы.

Тесто немножко растягиваем руками, оно очень податливое, складываем пополам и с помощью вилки прижимаем края.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, с помощью кисточки смазываем растительным маслом и выкладываем бурекасы на небольшом расстоянии друг от дружки.

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 220-250 градусов приблизительно 15 минут. Все зависит от духовки.

Приятного аппетита!