- TMK
Бурекас с картошкой и сыром
Бурекас – это заморские пирожки из слоеного теста, которые готовят в разных странах, к примеру, в Турции или Израиле. Эти пирожки можно печь самых разных размеров и форм, большие треугольники, улитки, квадраты, совсем маленькие на один укус. Для приготовления этой вкусной выпечки можно использовать самые разные начинки, из мяса, грибов, картошки, сыра, овощей и др. Такие булочки уходят просто на «ура», поэтому обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Замороженное слоеное тесто - 500 гр.
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр ENDORF MONT - 100 гр.
Зелень - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло - 2-3 с.л.
Кунжут для посыпки
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду, кладем почищенный и помытый картофель, солим и варим до готовности.
Луковицу чистим, режем мелкими кубиками. В сковородку наливаем 2-3 ст. л. растительного масла, выкладываем порезанный лук.
Жарим до золотистого цвета.
Тем временем на крупной терке натираем сыр, укроп мелко нарезаем.
Слоеное тесто размораживаем и нарезаем на прямоугольники.
Сваренный картофель разминаем в пюре.
Добавляем жареный лук.
Хорошенько перемешиваем, добавляем черный молотый перец по вкусу.
Теперь добавляем потертый сыр и укроп.
И еще раз хорошенько перемешиваем.
Наша начинка готова.
С помощью ложечки распределяем начинку на все бурекасы.
Тесто немножко растягиваем руками, оно очень податливое, складываем пополам и с помощью вилки прижимаем края.
Противень выстилаем пергаментной бумагой, с помощью кисточки смазываем растительным маслом и выкладываем бурекасы на небольшом расстоянии друг от дружки.
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 220-250 градусов приблизительно 15 минут. Все зависит от духовки.
Приятного аппетита!
Просмотров: 3