Брускетты с тыквой и мягким сыром

Этот рецепт приготовления брускетт отлично подойдет для завтрака в холодное время года. Яркие солнечные, питательные и полезные брускетты готовятся легко.

Ингредиенты:

1. Тыква небольшая - 1 шт.

2. Чеснок - 6 зуб.

3. Творожный сыр «Бежин луг» - 125 г.

4. Ржаной багет - 1 шт.

5. Шалфей - 3 веточки

6. Несколько столовых ложек оливкового масла

7. Молотый чили — по вкусу

8. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Возьмите тыкву, промойте, удалите семена и разрежьте на кусочки. Затем раздавите чеснок с помощью ножа. Достаньте противень и переложите сюда тыкву, чеснок и часть листьев шалфея. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите овощи. Тщательно все перемешайте.

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Тыква должна приобрести золотистый цвет и стать мягкой. Затем достаньте из духовки и остудите.

Тем временем возьмите багет и нарежьте его ломтиками. Разогрейте сковороду и слегка поджарьте с каждой стороны кусочки хлеба. Натрите его чесноком.

Остывшую тыкву отделите от кожицы разомните вилкой. Переложите на багет тыквенное пюре, сыр, листья шалфея и слегка сбрызните маслом.

Приятного аппетита!