- TMK
Болгарский перец, запеченный с фаршем и овощами
Это вкусное и сытное блюдо получается очень сочным, ведь в его состав входят обжаренные помидоры, лук и перец, которые отлично дополняют вкус мяса. Для приготовления данного блюда можно использовать практически любой фарш, включая свиной, телячий, куриный или смешанный.

Ингредиенты:
Болгарский перец - 2 шт.
Фарш - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Перец для фарша - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Сыр ENDORFPARMESAN - 100 гр.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Добавляем мелко порезанный помидор, перец и мелко порезанный чеснок и обжариваем.
В процессе обжаривания немного солим и перчим.
Тушеные овощи добавляем к фаршу.
Сюда же добавляем мелко порезанную зелень петрушки и укропа, солим, перчим.
Хорошенько перемешиваем. Наша начинка готова.
Перец разрезаем вдоль и освобождаем от перегородок и семян.
Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом и укладываем половинки перцев.
Выкладываем в половинки перцев нашу начинку из фарша и овощей.
Форму накрываем фольгой и запекаем приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов.
Потом снимаем фольгу и запекаем еще минут 10.
Готовые перцы посыпаем натертым на мелкую терку сыром и ставим еще в духовку на несколько минут.
Чтобы сыр полностью расплавился.
Приятного аппетита!