Блины с цветной капустой на кефире

Вкусные, пышные и ароматные блины понравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

1. Кефир «Бежин луг» 2,5% — 700 мл

2. Мука пшеничная / Мука — 170 г

3. Крупа манная — 110 г

4. Яйцо куриное — 2 шт

5. Сода — 1 ч. л.

6. Сок лимонный — 1 ст. л.

7. Сахар — 2 ст. л.

8. Капуста цветная — 200 г

9. Соль — по вкусу

10. Куркума — 1/4 ч. л.

11. Масло подсолнечное в тесто — 3 ст. л.

12. Укроп — 25 г

Приготовление:

Капусту предварительно отварить в подсоленной воде.

В емкости смешать кефир, манку, соль, сахар, муку, яйцо и куркуму- все тщательно перемешать Вареную цветную капусту взбить в пюре с помощью блендера, пюре добавить к основному тесту, туда же положить нашинкованный укроп. Перемешать. Добавить сок лимона, соду, растительное масло. Перемешать. Оставить на пол часа.

Выпекать блины на разогретой сковороде с небольшим добавлением масла.

Подавать блиныгорячими со сметаной, приятного аппетита!