• TMK

Блины с творожным сыром, курагой и черносливом

Очень вкусные, ароматные, нежные блинчики с сыром курагой и черносливом.

А подача в виде «мешочка» понравится гостям.

Ингредиенты:

Для теста на блины

  1. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл

  2. Мука пшеничная - 250 гр

  3. Яйцо – 4 шт.

  4. Соль – по вкусу

  5. Сахар – 1 ст.л.

  6. Масло растительное – 3 ст.л.

Для начинки:

  1. Творожный сыр «Бонфрэ» - 500 гр.

  2. Сливки - 100 мл

  3. Курага и чернослив – по 130 гр.

  4. Сахарная пудра – 40 гр.


Приготовление:

Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры. Яйца соединяем с сахаром и солью. Аккуратно перемешиваем венчиком, не взбивая, чтобы масса стала однородной.

Добавляем к яичной смеси половину молока и всю муку. Снова перемешиваем, чтобы в тесте не оставалось комочков, а масса стала гладкой и однородной. Теперь добавляем остальное молоко и растительное масло.

Перемешиваем тесто половником, чтобы растительное масло все еще оставалось в массе неравномерно распределенным. Это избавит наши блинчики от пригорания и прилипания к сковороде. Консистенция теста для блинов должна быть похожа на сливки. Накрываем тесто сухим полотенцем и оставляем на столе на 20 минут.

Выпекаем блины на раскаленной сковороде.

Теперь приготовим начинку. Творожный сыр соединяем со сливками и сахарной пудрой, хорошо перемешиваем до однородности, чтобы не оставалось комочков. Курагу и чернослив нарезаем небольшими кубиками и подмешиваем к творожному сыру со сливками.

На середину блинчика выкладываем 1 ст.л. начинки и закрепляем тонкими ростками мяты или другой ароматной зелени.

Выкладываем готовые блинчики на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Просмотров: 28

Недавние посты

Смотреть все