• TMK

Блины на кефире. Традиционный рецепт

Нежные, воздушные блинчики подойдут под любую начинку!

Ингредиенты:

  1. 2 стакана кефира «Бежин луг» 3,2%

  2. 2 стакана муки

  3. 2 яйца

  4. 1/2 чайной ложки соды

  5. 1 стакан кипятка

  6. 2 столовые ложки растительного масла

  7. щепотка соли

  8. сахар (по вкусу)

Приготовление:

Первым делом в глубокой миске смешиваем яйца, кефир, муку, сахар и соль. Все слегка взбиваем вилкой.

В стакан кипятка добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем, пока сода не растворится.

Тесто в миске активно начинаем месить, чтобы образовалась воронка.

В нее и вливаем кипяток.

Даем тесту «отдохнуть» 5 минут, после чего добавляем растительное масло.

Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

Разогреваем сковороду. Предварительно ее ничем не смазываем, так как в тесто добавили масло.

Как только сковорода будет готова, половником выливаем тесто, при этом придаем круглую форму блинчикам. Постарайтесь сделать их как можно тоненькими.

Жарим около минуты с каждой стороны.

Время зависит от толщины сковороды.

Как только блин будет готов, смазываем его сливочным маслом или домашним вареньем, можно добавить еще в середину начинку по вкусу: творог, мясо и т.д.

Блинчики на кефире готовы.

Приятного аппетита !

  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат