- TMK
Блинный пирог с творожной начинкой
Рецептов блинных тортов – множество. Но вы обязательно попробуйте приготовить пирог, по этому рецепту. Важный ингредиент – это творог «Бежим луг».

Ингредиенты:
Молоко «Бежим луг» - 300 мл
Мука пшеничная - 250 г
Соль - ¼ ч.л.
Яйцо куриное - 4 шт.
Растительное масло - 40 мл
Творог «Бежин луг» 5% - 700 г
Молоко сгущенное - 80 мл
Корица молотая - ¼ ч.л.
Ванильный сахар - ¼ ч.л.
Сливочное масло «Бежин луг» - 30 г
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Сахар - 30 г
Шоколад любой – для посыпки
Приготовление:
Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду. Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны. Блинов примерно получается 15 штук.
Смешать творог со сгущенным молоком. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара. Взбейте блендером. Смазать маслом и обсыпать сухарями форму. Уложить слоями блины, промазывая каждый слой творожной массой. Взбить яйцо с сахаром и выложить его на верхний блин. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Перед подачей блинный пирог посыпьте натертым на терке шоколадом.
Приятного аппетита!