Блинный пирог с творожной начинкой

Рецептов блинных тортов – множество. Но вы обязательно попробуйте приготовить пирог, по этому рецепту. Важный ингредиент – это творог «Бежим луг».

Ингредиенты:

1. Молоко «Бежим луг» - 300 мл

2. Мука пшеничная - 250 г

3. Соль - ¼ ч.л.

4. Яйцо куриное - 4 шт.

5. Растительное масло - 40 мл

6. Творог «Бежин луг» 5% - 700 г

7. Молоко сгущенное - 80 мл

8. Корица молотая - ¼ ч.л.

9. Ванильный сахар - ¼ ч.л.

10. Сливочное масло «Бежин луг» - 30 г

11. Сухари панировочные - 2 ст.л.

12. Сахар - 30 г

13. Шоколад любой – для посыпки

Приготовление:

Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду. Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны. Блинов примерно получается 15 штук.

Смешать творог со сгущенным молоком. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара. Взбейте блендером. Смазать маслом и обсыпать сухарями форму. Уложить слоями блины, промазывая каждый слой творожной массой. Взбить яйцо с сахаром и выложить его на верхний блин. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Перед подачей блинный пирог посыпьте натертым на терке шоколадом.

Приятного аппетита!