• TMK

Банош с вешенками и сыром

Банош — ароматная и нежная кукурузная каша. В классическом варианте ее варят на молоке и подают с брынзой. Но в этом рецепте в банош добавим вешенки и маринованный лук.

Ингредиенты:

  1. Кукурузная крупа - 150 гр.

  2. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 450 мл.

  3. Вешенки – 150 гр.

  4. Уксус яблочный – 100 мл.

  5. Лук – 1 шт.

  6. Вода – 200 мл.

  7. Сливочное масло «Бежин луг» - 20 гр.

  8. Растительное масло – 1 ст.л.

  9. Сметана «Бежин луг» 15% – 1 ст.л.

  10. Сыр ENDORF PARMESAN – 50 гр.

  11. Соль, перец – по вкусу


Приготовление:

Луковицу порежьте тонкими полукольцами. В миску налейте 100 мл яблочного уксуса, добавьте 200 мл воды и щепотку соли. В этой смеси замаринуйте лук примерно на 30 мин.

Вешенки отделите от ножки и нарежьте средними кубиками.

Разогрейте сковороду с 20 г сливочного масла и 1 ст. л. растительного. Обжарьте вешенки примерно 3-4 минуты.

Кукурузную крупу (150 г) высыпьте в сотейник и залейте 450 мл молока. Добавьте соль по вкусу.

Варите кашу до готовности на среднем огне, постоянно помешивая. Время варки посмотрите на упаковке, все зависит от степени помола.

В готовую кашу добавьте 1 ст. л. сметаны. Перемешайте кашу со сметаной до однородности.

При подаче переложите в тарелку слой каши, затем добавьте слой тертого сыра.

Сверху на сыр выложите в тарелку еще один слой каши, так сыр расплавится. На кашу выложите грибы.

Затем выложите немного маринованного лука. Поперчите по вкусу и сразу подавайте к столу, пока банош горячий.

Приятного аппетита!

Просмотров: 7

Недавние посты

Смотреть все