• TMK

Баклажаны, фаршированные творогом и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо - фаршированные баклажаны, запечённые с начинкой из творога, твёрдого сыра и сыра моцарелла.



Ингредиенты:

  1. Баклажан крупный - 1 шт.

  2. Творог «Бежин Луг»- 70 г

  3. Сыр твердый «Endorf Mont» - 70 г

  4. Сыр моцарелла - 70 г

  5. Булочка белая (хлеб) - 50 г

  6. Яйцо - 1 шт.

  7. Чеснок - 1 зубчик

  8. Молоко «Бежин Луг»- 100 г

  9. Петрушка (или базилик) - несколько веточек

  10. Соль - по вкусу

  11. Перец чёрный молотый - по вкусу


Приготовление:

Для приготовления фаршированных баклажанов с творогом и сыром подготовьте продукты по списку. Овощи вымойте, обсушите.


Нарежьте булку небольшими кусочками, залейте ее молоком, оставьте на время. Когда булка станет полностью мягкой, отожмите лишнее молоко.


В глубокую миску сложите творог, натертый на крупной терке твердый сыр и моцареллу.

Зелень помойте, обсушите, нарубите мелко ножом, всыпьте зелень в начинку.

Добавьте булку и яйцо.

Начинку посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.


Баклажаны разрежьте вдоль пополам, выложите в кипящую подсоленную воду и варите минут 10-15. Когда овощи станут полностью мягкими, откиньте их на дуршлаг.


Выскоблите мякоть баклажана, порубите ее, добавьте в начинку, перемешайте.

Наполните сырной массой лодочки баклажанов.


Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее фаршированные баклажаны и запекайте под верхним грилем 20-25 минут.


Готовые фаршированные баклажаны с творогом и сыром подавайте в качестве горячей закуски сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!


Просмотров: 15

Недавние посты

Смотреть все