- TMK
Баклажаны, фаршированные творогом и сыром
Очень вкусное и сытное блюдо для любителей баклажанов.

Ингредиенты:
Баклажан большой - 1 шт.
Творог “Бежин Луг” 9% - 70 г
Сыр твердый ENDORF “MONT” - 70 г
Сыр ENDORF “LOUTTER” - 70 г
Булка - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Молоко “Бежин Луг” 3,2%- 100 г
Петрушка (или базилик) - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте булку небольшими кусочками, залейте ее молоком,
оставьте на время. Когда булка станет полностью мягкой, отожмите лишнее молоко.
В глубокую миску сложите творог,
натертый на крупной терке сыр “MONT” и “LOUTTER”.
Зелень помойте, обсушите, нарубите мелко ножом, всыпьте зелень в начинку.
Добавьте булку и яйцо.
Начинку посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
Баклажаны разрежьте вдоль пополам, выложите в кипящую подсоленную воду, бланшируйте минут 10-15. Когда овощи станут полностью мягкими, откиньте их на дуршлаг. Выскоблите мякоть баклажана, порубите ее, добавьте в начинку, перемешайте.
Наполните сырной массой лодочки баклажанов.Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее нафаршированные баклажаны и запекайте под верхним грилем 20-25 минут.
Приятного аппетита ;)