Баклажаны, фаршированные творогом и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо для любителей баклажанов.

Ингредиенты:

1. Баклажан большой - 1 шт.

2. Творог “Бежин Луг” 9% - 70 г

3. Сыр твердый ENDORF “MONT” - 70 г

4. Сыр ENDORF “LOUTTER” - 70 г

5. Булка - 50 г

6. Яйцо - 1 шт.

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Молоко “Бежин Луг” 3,2%- 100 г

9. Петрушка (или базилик) - несколько веточек

10. Соль - по вкусу

11. Перец чёрный молотый - по вкусу

---

Приготовление:

Нарежьте булку небольшими кусочками, залейте ее молоком,

оставьте на время. Когда булка станет полностью мягкой, отожмите лишнее молоко.

В глубокую миску сложите творог,

натертый на крупной терке сыр “MONT” и “LOUTTER”.

Зелень помойте, обсушите, нарубите мелко ножом, всыпьте зелень в начинку.

Добавьте булку и яйцо.

Начинку посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.

Баклажаны разрежьте вдоль пополам, выложите в кипящую подсоленную воду, бланшируйте минут 10-15. Когда овощи станут полностью мягкими, откиньте их на дуршлаг. Выскоблите мякоть баклажана, порубите ее, добавьте в начинку, перемешайте.

Наполните сырной массой лодочки баклажанов.Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее нафаршированные баклажаны и запекайте под верхним грилем 20-25 минут.

Приятного аппетита ;)