- TMK
Апельсиновое печенье
Нежные, рассыпчатые, в меру сладкие с приятной апельсиновой кислинкой. Готовятся быстро и легко.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 2 ст.
Масло сливочное «Бежин луг» — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана «Бежин луг» — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 80 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Для начинки:
Апельсин — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 160 г
Приготовление:
В емкости разотрите масло (комнатной температуры) с сахаром. Затем добавьте яйца, сметану, масло растительное, соду, цедру апельсина, соль и просейте муку, все тщательно перемешайте. Тесто уберите в холодильник на пол часа.
Тем временем приготовьте начинку: апельсин почистите, удалите косточки
В это время подготовим начинку. Апельсин разрезать на кусочки и вытащить косточки. Блендером сделайте пюре из апельсина, добавьте крахмал и сахар, перемешайте.
Тесто разделите на две части, сделайте из одной половины прямоугольник (раскатайте). Выложите половину начинки, распределите по тесту не доходя до края примерно 2 см. Скатайте рулет и положите швом вниз.
Так же поступите со второй половиной теста.
Включите духовку на 180 градусов, подготовьте противень. Застелите бумагой и смажьте маслом.
Рулет нарежьте кусочками – это и будут печенки.
Выложите на противень, выпекайте минут 20. Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!